莴笋炒了可以放几天？莴笋和芹菜能一起炒吗？

莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，炒熟后很容易滋生细菌，如果是置于温度较高的常温下保存的话，其中的细菌会快速大量生长繁殖，产生有毒的代谢物质，一般来说只能保存几个小时。

如果是置于冰箱中冷藏低温保存的话，低温可以抑制细菌的生长繁殖，从而延长莴笋的保质时间，一般来说可以保存1-2天左右。

总结：炒好的莴笋如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，放到第二天也不会变质，是可以继续吃的。

新鲜莴笋成分中含有丰富的水分、维生素、纤维素以及矿物质等物质，并不含有毒物质，合理生吃是没有问题的，不过由于莴笋食性偏寒凉，且带有一定的苦味，脾胃受寒的人群不建议食用过多，且莴笋生吃会有少量的苦味，如果不能接受苦味的人群，可以将莴笋放入沸水中焯一会，去除掉苦味。

总结：莴笋叶子含有丰富的维生素C，钙，铁，磷，糖类等营养成分，每五百克莴笋中含有约12毫克的铁，和菠菜的含铁量基本相同，因此适量吃好处。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。两者没有相互冲突的地方，所以莴笋和芹菜是可以一起吃的。