吃葛根粉可以解酒吗？吃葛根粉对肝脏有好处吗

葛根粉中含有一定的大豆甙，这种物质可以有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，有解酒护肝的作用，在生活中是很受欢迎的。

葛根粉中含有大量的葛根总黄酮和葛根素可以帮助改善心肌的氧代谢，可以帮助扩张人体血管，改善微循环，对于防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病具有治疗作用。

可以。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，而葛根粉中含有大量的淀粉质，食用后是可以为机体补充碳化化合物的，所以葛根粉可以当主食吃。

只不过需要注意的是，葛根粉中的营养成分比较单一，缺少蛋白质、氨基酸、维生素等元素，所以不要长期单一的食用葛根粉，以免引起人体营养不均衡的情况发生。

总结：葛根味辛，有升散的特点，长期食用可能会导致人体气血难以收敛，出现头痛、易怒、汗多等不适症状，所以葛根粉不宜天天食用。