如何避免吃蘑菇中毒？蘑菇可以与西红柿一起吃吗

蘑菇是我们常见的菌类，因鲜美的口感，营养丰富受到很多人的喜爱。炒蘑菇最多不超过10分钟，主要是看火候，可以随时尝一下。

西红柿蘑菇肯定是可以搭配在一起吃的，而且制作方法也非常多，两种食材并不相克，反而可以让营养物质变得更加丰富。

毒蘑菇种类繁多，鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备，普通人仅靠经验难以准确鉴别蘑菇种类，区分毒蘑菇和无毒蘑菇。而夏天正是蘑菇疯长之际，到目前为止对蘑菇中毒的治疗尚无特效药，因此，防止中毒的最好方法就是不要随意采摘食用。

大部分蘑菇长在阴暗潮湿的地方，然而并非都可食用。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞属中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

总结：即使是少数可食用的野生菌，也会出现卫生指标不合格进而成为不可食用的野生菌，呼吁不要在市区采食任何野生菌。