菠菜可以生吃吗？菠菜可以每天吃吗

菠菜不能直接生吃，和它富含草酸有关。

1、不好吃。菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉，这是因为菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言难尽。

2、影响钙吸收。菠菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸，焯水的话能够去除大部分的草酸，直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸就不是什么好东西，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙和草酸镁沉淀，降低了这两种营养素的吸收不说，还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前，先焯水，一般菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。

建议100克为宜，约小半碗。

通常建议菠菜一天吃100克即可，不宜多吃，一方面是由于菠菜性凉，食用过多其凉性以刺激肠胃，容易引起肠胃不适;另一方面是因为菠菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素等成分，一次性食用过多，人体无法完全消化吸收，可能会导致消化不良。

总结：菠菜中的纤维非常的丰富，而纤维这种物质有润滑肠道的作用，如果腹泻的人常吃菠菜会造成病情的加重。

不建议长期大量食用。菠菜中富含草酸，这种物质遇到钙物质之后就会形成草酸钙，而草酸钙是不会溶于水中的，那么就会阻止身体吸收钙物质，菠菜的食用量一旦过大，长期下去，身体就会缺乏钙物质，对于骨骼的健康来说，是十分不利的。

总结：菠菜营养价值很高，适量吃好处是很多的，但大家在吃的时候也要注意，不要随便吃。