鹅蛋摇晃里面有晃动是坏的吗?鹅蛋有点臭了还能吃吗
2024-12-07 23:58:08 来源:生活百科知识大全
如果鹅蛋的保护防震措施没有做好,在运输及保存过程中由于激烈震荡的话会造成蛋黄膜破裂,造成机械性的散黄,会使鹅蛋出现摇起来有晃动的情况,但按照现在的防震保护措施来看,这种情况一般是很少发生的。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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鹅蛋摇晃里面有晃动是坏的吗?
因为鹅蛋的的体积相较于普通的鸡蛋来说的话较大,所以鹅蛋摇晃起来如果有轻微的晃动声的话是属于正常的。但如果鹅蛋摇晃时,蛋的内部有较明显的晃动声或者是水响声的话,就说明鹅蛋可能已经不新鲜了,其放置时间较久鹅蛋已经出现了变质的情况,像这种鹅蛋的话也是不建议再继续食用的。
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鹅蛋有点臭了还能吃吗
鹅蛋臭了说明鹅蛋已经被大量细菌微生物滋生,这些细菌微生物会将鹅蛋中的营养物质分解变性,使鹅蛋的颜色、外表、气味、品质及营养价值都下降,同时还会产生对人体有危害的有毒物质。
食用的鹅蛋变质程度较轻,所含的有毒物质含量较少,或者自身的免疫力较强时,在食用后也可能不会出现中毒症状,因此臭鹅蛋吃了会不会中毒,主要根据具体情况看。
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鹅蛋煮熟后发黄正常吗
根据实际情况而定。鹅蛋是家禽生产下的蛋,营养价值以及食用价值比较高,和鸡蛋一样鹅蛋的蛋白煮出来是白色的,蛋黄煮出来是黄色的,煮出来之后通常鹅蛋的外皮是白色或者米白色的,里面是黄色的,要是出现发黄的情况,那么首先可以考虑是因为鸡蛋在运输受的过程中受到了摇晃,蛋白和蛋黄融合在一起了,这种情况属于正常的情况,是可以进行食用的,不需要太过于担心。
还有一种情况就是鹅蛋发生了变质,发生了质变,滋生了细菌以及微生物,从而导致其煮出来发黄。
总结:像这种蛋清颜色发绿的鹅蛋是不建议再继续食用。