牛油果要软了才能吃吗？牛油果太生了可以吃吗

牛油果软硬适中的时候就可以吃。牛油果是一种营养价值非常丰富的食物。如果单纯只是外表皮变软是可以吃的，当牛油果外壳呈紫黑色，用手捏起来有一点点软，而且手感软硬适中，那么这样的牛油果是可以吃的，这样变软的牛油果并不会影响其中的营养价值。里面的蛋白质、氨基酸、卵磷脂还是非常丰富的。这时候的牛油果质感柔软，食用时带有淡淡的奶油味、坚果味，食用口感是最好的。吃完之后可以迅速的增加身体所需要的营养物质，还可以改善失眠多梦的状态，可以促进新陈代谢。而如果牛油果摸起来十分的软了，表皮颜色完全变黑了，这样的牛油果就是熟过头了，很有可能发生变质，不宜再吃了。

牛油果太生了一般是可以吃的。牛油果本身具有很高的营养价值，生牛油果果肉硬，不好切开去皮，口感比较差，如果要食用，可以搭配其他食物一起，也可以制成牛油果味的糕点、甜品等。

新鲜的牛油果为绿色的，果肉硬，皮与果肉密切贴合不好分剥，常温下放置一段时间，待到果皮变黑，果肉变软后，说明已经成熟，需尽快食用。

牛油果是很好的一种水果，但不是每个人都适合。大家注意牛油果不适合脑炎、中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，婴幼儿，久病体虚人群、气郁阳虚体质，瘀血体质等等。