鱼头豆腐汤不适合什么人吃？鱼头和鱼肉哪个热量高

1、蛋白质过敏人群：鱼头和豆腐中蛋白质含量都比较高，因此对与蛋白质过敏的人群来说，是不建议食用鱼头豆腐汤的，食用后容易产生过敏症状。

2、痛风人群：主要是因为鱼头豆腐汤里豆腐的嘌呤含量较高，痛风患者食用后容易导致体内嘌呤升高，加重原有病情，不利于身体健康。

两者主要成分都是鱼肉，热量是差不多的。

在相同重量下，鱼头相对鱼肉来说含有的鱼肉少，骨头更多，可食用部分更少，所以在相同重量下鱼头的热量会要低一点；但是鱼头相对于鱼肉来说含有更多的不饱和脂肪酸和胶原蛋白，常吃可以益智补脑。

鱼头和鱼肉的热量都不高，而且所含的蛋白质是完全蛋白质，所含氨基酸也适合人体需要，容易被人体消化吸收，营养价值很高，只要适量食用不但不会长胖还对减肥有一定的效果。

总结：减肥的本质是保证营养的前提下制造能量差。所以减肥期间的饮食是很重要的，既要保证足够的营养，同时也要低盐低油、低脂肪、低热量。

1、益智健脑

鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等，对脑部的发育有所帮助，人体适量食用，可起到活跃大脑细胞，增强记忆力等作用，从而达到益智健脑的功效，对生长发育的人群和老年人有所帮助。

2、美容养颜

鱼头豆腐汤中含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，适量食用，对人体肌肤弹性纤维有所加强，可保持皮肤细嫩Q弹，对皮肤褶皱、干瘪等情况有所缓解。

3、保护心血管

鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂对人体神经、血管发育都有帮助，另外，鱼头中还含有一些不饱和脂肪酸，可以起到清理软化血管、降低血脂的作用，从而保护心血管，预防心血管疾病的发生。

总结：鱼头豆腐是一道营养丰富的传统菜肴，其中的鱼肉、豆腐软嫩，汤的味道鲜美，但对于糖尿病患者来说不建议多喝！