吃豆芽中毒怎么办？豆芽烂了还能吃吗

1、用手抠喉咙，刺激呕吐，尽量将吃下去的豆芽吐出;

2、喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可与毒物结合，尽量防止机体吸收毒物;

3、可以大量喝水，最好含Vc、葡萄糖，这样能提高肝脏解毒能力，能促进排尿，尽量将毒物排出;

4、情况严重或自己无法解决，打120急救或及时到医院就医。

绿豆芽的营养成分很简单，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，并没有与之成分相克的食物。

但是绿豆芽性寒，因此和同样寒凉性的食物，不能一起吃太多了，以免引起脾胃受凉、腹泻等问题。

买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。