炖羊肉汤可以放山药吗？羊肉怎么煮不膻

羊肉汤中所含的成分与山药中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在煮羊肉汤的时候是可以在里面加入一些山药的。

1、将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。

2、锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

3、将核桃打破(不用去壳)，用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。

4、在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味。

5、羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、料酒等，起锅时加蒜泥，羊肉的膻味可去除。

1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

总结：在羊肉煲汤的时候，合理的搭配可以让羊肉汤味道更好，特别是可以去掉其中的膻味。