猕猴桃怎么催熟？猕猴桃哪种最先成熟

1、水果催熟 将没熟的猕猴桃和香蕉或是苹果放在一个袋子或是纸箱中，然后密封起来，成熟的苹果和香蕉会产生一种能促进水果成熟的乙烯，这样有助于加快猕猴桃的成熟。 

2、大米催熟 把未成熟的猕猴桃放在米缸中，大米在保存的过程中也会释放出一些乙烯加快猕猴桃变熟。 

3、牙签催熟 将猕猴桃用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，也可加快成熟的进度。

这三种猕猴桃的成熟时间差不多都在8月份，没有明显的差别，但是，在自熟时间却有很大差别，红心的猕猴桃由于是最甜的品种，因此，其自熟时间最长，一般买回之后需存放至其充分柔软食用最好，而绿心的就不同了，由于其味道较酸，只要开始变软就可食用，一般买回家放3~5天即可食用。

常见的猕猴桃的吃法有四种，第一猕猴桃清洗后去皮切片食用，这是最常规的吃法，新鲜的猕猴桃酸甜可口，水分充足。

第二猕猴桃可以榨汁饮用，新鲜的猕猴挑榨出来的汁色泽翠绿，口感甜蜜清爽，喝上一口倍感香甜。

第三猕猴桃可以酿酒，精心酿制，营养价值高，甜味宜人，第四猕猴桃可以制作成猕猴桃干食用，口感有嚼劲，醇香不腻。