做寿司用什么米比较好？做寿司放寿司醋和不放的区别

寿司可以放冰箱过夜，但是不建议这样做。寿司一般是由米饭、海鲜、寿司醋、寿司海苔等制作而成的，制作完成后最好是2小时内吃完，不要长时间放置，尤其是不要隔夜，很容易发生变质。

寿司若是长时间暴露在空气中很容易变质，而冰箱内的温度比较低，可以抑制细菌等微生物的生长和繁殖，将寿司放进冰箱可以延长寿司的保存时间。

将寿司放进冰箱保存的时候应该用保鲜盒密封装好或用保鲜膜包裹住，减少水分的流失。

寿司的原材料一般有：米饭、海鲜、寿司醋、芥末、酱油、寿司海苔、鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、沙拉、甜虾、八爪鱼等，营养比较均衡。

做寿司时放寿司醋可以使米粒分散，不沾手，使其能较为均匀的铺放在海苔上，而且寿司醋还可以遮住海鲜的腥味，使寿司口感更好。如果不放寿司醋的话，味道单一，米饭有粘黏感，口感略差。

蒸米饭时可以加4分之1的糯米，水比平时煮饭要稍微多点，与米的比例1比1为宜。

一定要拿小勺子，或者用手，把饭的每一个角落压紧。

寿司醋是乘饭热的时候拌，但制作寿司时要等米饭放凉后再做。

寿司可以放冰箱过夜，但是不建议这样做。寿司一般是由米饭、海鲜、寿司醋、寿司海苔等制作而成的，制作完成后最好是2小时内吃完，不要长时间放置，尤其是不要隔夜，很容易发生变质。

寿司若是长时间暴露在空气中很容易变质，而冰箱内的温度比较低，可以抑制细菌等微生物的生长和繁殖，将寿司放进冰箱可以延长寿司的保存时间。

将寿司放进冰箱保存的时候应该用保鲜盒密封装好或用保鲜膜包裹住，减少水分的流失。

寿司的原材料一般有：米饭、海鲜、寿司醋、芥末、酱油、寿司海苔、鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、沙拉、甜虾、八爪鱼等，营养比较均衡。