为什么奶粉冲泡后会有不易溶解的颗粒？没开封的奶粉怕高温吗

奶粉打开了三个月建议不要喝了，奶粉打开以后，尽量在一个月以内喝完。奶粉的营养非常丰富，特别容易变质，产生细菌。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

没开封的奶粉是怕高温的。如果奶粉长期放置在强光和高温环境中，里面的成分容易发生分解变质，导致营养成分流失，无论是否开封，奶粉的质量都会被影响，最好放置在适宜的温度中保存。

奶粉冲泡后有不易溶解的颗粒可能是水温水质影响，冲调水温过高，易引起奶粉蛋白变性，导致奶液中出现变性蛋白颗粒。可能是没有添加麦芽糊精，麦芽糊精在奶粉中具有速溶作用，可使奶粉不易结块、速溶，冲调性好。此外也可能受奶粉分子颗粒大小影响。