榴莲水分多好还是水分少好？榴莲吃起来酸酸的是为什么

相对而言，榴莲水分少比较好。正常榴莲的水分不会很多，果肉都是比较饱满的，如果水分多，吃着水水的，那么很可能是变质坏掉了，或者保存过程中产生的水汽。

榴莲果实质地软硬适中，风味浓郁，水分充足。一方面，它是包装或冷藏。在榴莲肉的呼吸作用下，一些水蒸气凝结成水；另一方面，榴莲遭受了细菌和其他微生物的入侵，导致水质恶化。这两个原因导致榴莲肉水分较多。第一种榴莲肉可以放心食用，这一般是榴莲比较成熟的现象。第二种榴莲肉可能对健康有害，不能再吃了。

榴莲肉有很多水分、酒精、苦味、酸味和柔软的质地，这说明榴莲肉已经变质了。这是由于细菌和其他微生物的繁殖，导致营养物质的发酵。如果坚持吃，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等身体症状。建议误食者如有身体不适，应第一时间就医，以免错过最佳治疗时机。

1. 榴莲变质了

相信喜欢榴莲的朋友都知道榴莲一般保存期短。榴莲贮藏时间过长或贮藏不当，会使榴莲中的碳水化合物变质，滋生细菌，使榴莲变酸。

2. 榴莲还没有熟透

通常，我们吃的榴莲很甜。但一般来说，榴莲未成熟时是酸的。因为没有成熟的榴莲，它的淀粉还没有转化成分子糖。榴莲此时含有有机酸的味道，会吃一点酸。

1.不要买黄色的

如果榴莲的颜色很黄，但是没有裂痕，这种榴莲是买不到的。这种榴莲太熟了。事实上，它尝起来又臭又苦。

2.不要买畸形榴莲

买榴莲的时候，如果形状特别奇怪，看起来像发育不良，就不要买了，因为榴莲的出肉率很低，即使里面有果肉，味道也很差，所以一定要选择圆润饱满的榴莲。

3.生的开口的不要买

买榴莲时，尽量不要选有裂痕的。有的在运输过程中因颠簸而开裂，有的被商贩撬开赚钱。不管是什么原因，榴莲裂开都不是很好。榴莲果壳一旦裂开，果肉就会暴露出来，大量的灰尘和污垢会进入果肉，这样吃下去对我们的健康不好。当我们买它的时候，我们可以有一点裂缝，但它不会露出肉。