醉枣做出来是不是红色的？秋天能做醉枣吗

是的，如果做出来的不红可能时间不够。

醉枣又名酒枣，醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存。其起源据说与西汉时代的渤海太守龚遂有关。醉枣是指将鲜枣和酒按比例涮过捞出，再放入揩干的缸内，密封一段时间既可。

秋天能做醉枣。

一般来讲泡枣所用的酒通常选用高度纯高粱酒或者其他的粮食酒。53度的白酒都是可以泡枣的，选择质地硬实没有破皮开裂的红枣装入密封罐，然后倒入高度白酒轻轻摇晃确保每个枣子都沾满酒液，罐口做好密封放置阴凉处，一个月后就可以食用。

1、新鲜大枣挑选无伤光滑，一定保证不能有伤。

2、清水冲洗干净，控干水份，一定保证无水无油。

3、罐头瓶清洗干净，热水烫洗一下控干水份。

4、盘中倒入高度白酒，控干的红枣在酒中沾满白酒。

5、用筷子夹入控干水份的罐头瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，盖好盖子。保证不透气。

6、放在阴凉通风处大约15天左右就可食用。