有沉淀的蜂蜜是真的吗？蜂蜜稀如水是怎么回事

蜂蜜有沉淀或者结晶是正常的，不能以此作为判断蜂蜜真假的依据。蜂蜜具有结晶的特性，其结晶速度和状态与蜂蜜的种类有关。一些蜂蜜的结晶速度非常快，而某些蜂蜜品种的结晶速度却很慢，甚至没有结晶。在蜂蜜结晶的早期阶段，晶核将沉淀在蜂蜜的底部，形成一层白色晶体，看起来与白糖非常相似。因此，许多人怀疑蜂蜜与白糖混合并且糖沉淀。实际上，这只是蜂蜜的正常物理现象，不是假蜂蜜的表现。

另外，有些人会发现在冲蜂蜜水时，杯子底部会出现一点沉淀，这与我们饮用水的水垢沉淀相似。这是因为蜂蜜中含有一些不溶水的物质，例如少量的蜂花粉，这些不溶水的物质会形成沉淀，但这些物质不是蜂蜜中的杂质，也是正常现象，不会对人体造成伤害。

蜂蜜非常稀薄的原因只有一个，那就是蜂蜜的波美度（溶液浓度）低且水分含量高，是未经过充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您觉得蜂蜜非常稀，那么该蜂蜜的波美度可能低于40度，水含量超过23％，并且流动性非常好，几乎像水一样。

一般来说，蜂蜜是稀的不一定就是假蜂蜜，通常只是质量差而已。我们从超市购买的蜂蜜也使用这种蜂蜜作为原料，然后进行浓缩和加工以降低水分含量并提高波美度。它看起来比原始蜂蜜还稠，但是在加工过程中就已消耗了蜂蜜中的许多有益物质。

蜂王浆是蜂王和蜂幼虫的食物。工蜂不能吃蜂王浆。蜂王一生以蜂王浆为食。这也是蜂王浆名称的由来。蜂蜜是普通蜜蜂的食物。这就是蜂王浆与蜂王浆之间的区别。

蜂王浆的味道与蜂蜜有很大不同。蜂蜜很甜，但蜂王浆的味道却很不一样，酸又涩。另外，蜂蜜可以长期保存，但前提是正确的保存方法，一般不应变质。蜂王浆是不同的。存储起来有点麻烦，并且对温度非常敏感。在室温下只能持续约一两天。即使将其放在冰箱的冰柜中，也只能存储大约一个月。如果冷冻，可以保存一年之久。