减肥吃鸭血会长胖吗？鸭血坏了是什么味道

可以吃鸭血，适当吃一点不用担心长胖，而且鸭血可以清洁肠道。鸭血还含有丰富的铁，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，热量也不高。适合减肥期间食用。而且，鸭血还含有丰富的蛋白质和多种人体不能合成的氨基酸，可以促进自身蛋白质的合成，增强免疫力。不过如果是带油脂、重口味调料的话，还是要少吃。

新鲜的鸭血除了鸭本身的腥味和骚味外，没有别的味道。但是如果是不好的变质的鸭血，那么这些腥味和骚味都会混杂在一起，再加上腐败的臭味，就会散发出很恶心的味道，或者说是很浓的腥臭味，一旦闻到这种味道，不需要再考虑了，肯定变质了不能吃。新鲜的鸭血呈鲜红色。加盐后会变成深红色，不会变成其他颜色。如果鸭血变质了，就会由暗红色变为黑色，甚至会出现其他不明颜色。如果颜色不对，那么这样的鸭血一定是不能吃的。因此，颜色也可以用来区分鸭血的好坏。

鸭血可以冷冻保存。放在冰箱里可以一定程度上延长其保存时间，但保存时间一般不会很长，2-3天左右。

鸭血是一种血液食品，很容易被细菌等微生物污染，导致鸭血变质。虽然冷冻保存可以在一定程度上延长保存时间，但还是建议尽快食用。而且，鸭血如果长期冷冻保存，其中的营养成分会受到不同程度的破坏，口感和味道都会下降。因此，为了鸭血的营养价值，有必要尽快食用鸭血。