蓝莓软趴趴的是坏掉了吗？蓝莓用热水洗了颜色变黑还能吃吗

蓝莓变软不一定就是坏掉了，有可能是蓝莓成熟度过高，其中的营养成分以及水分慢慢流失，从而导致蓝莓出现了干瘪的情况，但这时候的蓝莓还是可以吃的，并不会对人体的健康造成威胁。

但要是蓝莓变软之后，还出现了长毛或者发霉的情况，那么这样的蓝莓可能已经滋生了细菌以及微生物，不建议再吃。

为保证蓝莓的口感和营养价值，应在保质期内尽快食用，避免放置时间过长导致营养流失或滋生细菌引发变质。应尽量放于冰箱密封冷藏保存，储存条件发生改变也存在变质的风险。

1.使用淀粉。淀粉具有很强的附着力。在盆中加入3勺淀粉，加入适量的水，倒入蓝莓，用手搅拌，静置10分钟，然后轻轻摩擦蓝莓并冲洗干净。

2.使用果蔬清洗剂。如今，有许多果蔬清洗剂可以清洁水果。将适量的果蔬清洗剂倒入盆中，加入适量的水，搅拌至融化，倒入蓝莓，轻轻擦拭干净。

3.使用淡盐水。在盆中加入1汤匙盐，搅拌几次，倒入蓝莓，浸泡约10分钟，中间轻轻揉搓2-3次，然后用水彻底冲洗。

4.使用淘米水。淘米水含有淀粉和蛋白质。将蓝莓浸泡在淘米水中，等待几分钟，然后用手轻轻摩擦并清洗蓝莓，直到它们变干净。

5.用小苏打。小苏打具有一定的附着力和清洁功能，而且无化学残留。在盆里加入2勺小苏打，然后再清洗蓝莓即可。

没变质就可以吃。

蓝莓再用开水烫了以后很有可能会出现氧化，所以就会变黑，一般不会产生有毒有害物质，因此是可以吃的，不会有影响。但是长时间的用开水烫，就有可能会导致当中的营养成分流失，或者是影响到口感，尽量不要再吃。

尽管蓝莓含有大量的果胶、维生素A、维生素C、花青素以及钾、钙、铁等营养成分，营养价值含量较高，但由于蓝莓性质寒凉，过量食用可能会对人体健康造成威胁，所以一般建议蓝莓一天食用15-20颗左右满足人体日常所需即可。