高压锅煮粽子会不会把粽叶煮烂?高压锅煮粽子一般要多少分钟
2023-05-18 07:19:38 来源:生活百科知识大全
高压锅煮粽子由于温度高,压力强,放入的粽子一定要用棉线绑紧,里面的糯米和馅料都要压实,这样包好的粽子放进高压锅里,倒入与粽子持平的清水,上汽后煮30-40分钟就是完好的,否则粽子里的米和馅料都会漏出来,导致口感变差,影响食用。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1
高压锅煮粽子会不会把粽叶煮烂?
一般不会。
虽然高压锅的压力强,煮东西能把一些坚硬的骨头都煮烂,但对于粽叶这种较有韧性的叶片通常是不会煮烂的,除非粽叶本身就已经有裂口,经过高温煮制后裂口越来越严重,从而导致煮好的粽子散开不成型。
另外买回来的粽叶要用清水冲洗一遍,再放到盆中,往里面加入适量的清水和食盐,将其搅拌至溶解后,让粽叶在盆中浸泡4个小时,接着把浸泡好的粽叶用剪刀剪去两端,这样包出来的粽子更加美观,然后往锅中倒入适量的清水和食盐,开火将其烧热,把处理好的粽叶放到锅中,等到水再次烧开后就可以关火了,把粽叶捞出用清水冲洗一遍就可以包粽子了,这样的粽叶更耐用,更美观。
2
高压锅煮粽子一般要多少分钟
30分钟左右。
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具,是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率;粽子主要是由糯米制成的,使用高压锅煮粽子并不需要太长时间,一般生粽子只需要30分钟左右即可。
小贴士:
如果是熟粽子进行加热的话,那么只需要煮10-15分钟左右即可。
3
速冻粽子是生的还是熟的
一般都是煮熟的。
买来的速冻粽子一般情况下已经是熟的了,不过也需要完全加热才能食用,不然可能会引起拉肚子等不舒服的情况,影响身体健康。
速冻粽子是指把包好的粽子经高温杀菌,然后用冷水冷却至常温,接着用传送带送至-40度的螺旋速冻隧道30分钟,最后再把经速冻的粽子送入-20度的冷库72小时!