小龙虾清洗后怎么保存才新鲜？油焖小龙虾和麻辣小龙虾哪个好吃

1.冷藏保鲜

清洗小龙虾后，最好把它放在冰箱里冷藏保存，因为这样效果更好，保存时间更长。如果是被斩首的小龙虾，准备一个保鲜盒或袋子，然后把小龙虾放在袋子或盒子里冷藏。一般情况下，3-5天内没有问题。如果是刚洗过的活小龙虾，建议在冷藏区的抽屉里加水，然后把小龙虾放在网袋里。这也可以有很好的保存效果，放置两三天后它仍然活着。

2.冰袋保存

冷冻保存适合活的小龙虾。如果小龙虾清洗后还活着，可以用篮子或网贷将其沥干，然后放入专门的保鲜泡沫盒中。接下来，准备几个冷冻的冰袋，把它们放进泡沫盒里，盖上盖子，放在阴凉处。一般情况下，3-5个糖果就可以了。然而，在储存过程中，首先选择小龙虾是很重要的。死亡或垂死的小龙虾必须被挑选出来，否则很容易影响其他小龙虾的质量。

3.放入有氧的鱼缸中

如果清洗过的小龙虾实际上没有死，可以把它放在一个大容器里，然后加水。把氧气泵放进去供氧，这样水中就有氧气，龙虾就不会死。它可以放置大约一周。

4.冷冻保存

如果在清洗过程中去除虾头和虾线后，小龙虾已经死亡，只需使用保鲜袋或保鲜盒将小龙虾储存起来，然后将其放入冰箱冷冻，冷冻时间可以持续几个月。当你想吃的时候，拿出一个袋子煮一下，非常方便。

看个人口味喜好，有些人喜欢吃油焖小龙虾，有些人喜欢吃麻辣小龙虾。

油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、风味小吃，美味佳境，其乐融融。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜色泽红亮，口味麻辣鲜香。在做这道菜的时候，还喜欢加入一些配菜，比如青椒、洋葱、黄瓜条等。

1、小龙虾全部清理干净，用刷子把表面刷干净，再去头，并剔除虾尾线；土豆切滚刀，生姜切片，香葱切段备用；

2、锅内放油烧热后，放入生姜，小龙虾调料进行翻炒，再放入小龙虾，倒上料酒，待小龙虾虾体颜色变后，放入青椒和土豆，翻炒一下，再倒入啤酒淹没过菜后，盖上锅盖开始煮；

3、等煮个十几分钟，土豆煮软糯了，差不多收汁了，就可以关火了，再撒上香葱，出锅。