蓝莓中的花青素多久能吸收完？蓝莓的花青素含量是多少

因人而异。

根据蓝莓花青素的上述作用，通常需要每天食用适量的蓝莓才能达到更显著的效果。如果条件允许，最好吃蓝莓花青素提取物，这样效果更快。一般来说，在食用大约一个月后可以观察到这种效果。此外，蓝莓花青素可以在食用后20分钟内在血液中检测到，使身体易于吸收。

蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。

根据湖南农业科学的检测结果，不同的蓝莓品种含有不同水平的花青素，如O'Neill的花青素含量达到6.5mg/mL；无眼蓝莓粉蓝色为5.385mg/mL；兔眼蓝莓的峰值仅为4.34mg/mL。

在日常生活中，还有黑枸杞、桑椹和其他花青素含量高于蓝莓的植物。然而，蓝莓含有所有植物花青素中功能最强的花青素。

1.盐水浸泡

由于蓝莓的营养价值很高，其表面的一层白霜也对蓝莓起到了保护作用。因此，在清洗蓝莓时，我们不需要清洗那层白霜。你可以把新鲜的蓝莓直接放在盐水里浸泡十分钟，然后在浸泡的同时用手来回搅拌，然后把它们捡起来用盐水清洗。

2.淘米

淘米水中也含有一些淀粉，具有很强的吸附性能。它可以吸附蓝莓表面的污垢。清洗蓝莓时，可以直接将其浸泡在淘米水中，用手轻轻搅拌，3-5分钟后取出，然后用自来水冲洗干净蓝莓。

3.添加淀粉

将蓝莓直接浸泡在清水中，然后加入两勺面粉或淀粉。它不需要花太多力气清洗，但也可以用手轻轻搅拌两次。浸泡十分钟，取出并用水冲洗干净后食用。

4.用清水冲洗

蓝莓可以用清水冲洗干净，尤其是那些野生蓝莓。采摘后，回家时可以在自来水下清洗干净。再次冲洗时，不要用手用力摩擦，并尽量将白色粉末留在皮肤上。这样不仅可以将蓝莓清洗干净，还可以防止蓝莓中营养物质的流失。

5.用面粉清洗

面粉是我们日常生活中常见的食物，但许多朋友不知道它也可以用来清洗蓝莓。我们会把买回来的蓝莓都放进一个盆里，在上面浇上水，然后在盆上撒面粉，确保每一个蓝莓都能撒上面粉。