蓝莓洗了之后可以放到第二天吃吗？蓝莓中的花青素能被人体吸收吗

控干水分，低温保存，第二天没变质还是可以吃的。

蓝莓第二天洗干净后是否还能吃，取决于具体情况。如果蓝莓在清洗第二天后没有任何变质的迹象，就可以食用了。如果它们已经变质了，就不能吃了。

蓝莓含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等维生素，以及钙、铁、钾、锌等微量元素，还含有蛋白质、膳食纤维、糖、熊果苷、花青素等，具有较高的营养价值。适当吃蓝莓可以补充身体所需的营养。如果蓝莓在清洗第二天后没有变质，这种情况下可以食用，不会对身体产生任何不利影响。

如果蓝莓洗后第二天变质，它们会滋生大量有害细菌。在这种情况下，再次食用可能会引起恶心、腹泻、呕吐、腹痛等症状，甚至导致食物中毒。

所以，如果你想吃蓝莓，你需要吃新鲜的蓝莓。如果它们变质了，就避免食用。

能被吸收。

花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素。它们进入人体后，可以被胃肠有效吸收。然而，不同花青素在人体内的吸收率也可能有所不同。因此，在日常生活中适当食用一些蓝莓对人体健康有益。此外，日常生活中含有大量花青素的桑椹、葡萄、樱桃等深色水果也可以适量多吃。

1.清洗干净带皮吃

因为蓝莓的表皮含有大部分花青素，所以蓝莓最好的食用方法是将其清洗干净，并与表皮一起食用，这样花青素就不会丢失，抗氧化作用也能发挥出来。

2.榨汁喝

有些人觉得蓝莓有酸味，所以也可以用蓝莓皮清洗和挤压，并加入糖或蜂蜜饮用。

3.制作蓝莓干食用

蓝莓皮薄肉嫩，不适合长途运输和长期储存。因此，它们也可以制成蓝莓干食用。