蓝莓能用开水烫一下吃吗？蓝莓用清水洗几遍比较好

不宜用开水烫。

蓝莓中含有丰富的花青素、多种维生素，这些物质不耐高温，在高温下易被分解破坏，失去活性，用开水烫蓝莓的话，易降低食用价值，而且还会使花青素流失到水中，使水变成蓝紫色。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。

一般建议3-5遍。

如果是野生的蓝莓，就不需要清洗；但如果是人工种植的蓝莓，最好用水稍微冲洗一下。种植的蓝莓放在水里泡十分八分钟，期间用手多搅动几回，再换回水冲一下即可。或者也可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

不用剥皮的水果在吃之前都要清洗一下，蓝莓也是一样的。野生的蓝莓在吃之前只需要用水轻轻冲洗一下，祛除表面的灰尘就可以食用，但是市面上销售的蓝莓基本都不是野生的，所以在吃之前，最好用盐水加一点小苏打浸泡10分钟左右，再用清水冲洗两遍即可食用。

不建议用开水洗。

蓝莓富含花青素和各种维生素，这些物质不耐热，在高温下很容易分解并失去活性。将蓝莓浸泡在热水中会降低其食物价值，但也会导致花青素失水，变成蓝色或紫色。碱水有助于去除蓝莓表皮上的农药残留，蓝莓可以在碱水中浸泡15-20分钟左右。