粽子焖的时候需要加水吗？粽子焖的时候需要盖盖子吗

不需要加水。

煮粽子的时候最好是一次性将水加足，不要在中途的时候加水，因为中途加水可能会导致温度骤降，从而使得粽子煮出来口感比较偏硬，若是需要加水的话，那么一定要加入开水，这样才不会太过于影响粽子的口感和味道。

在煮粽子的过程中，最好不要二次加水，但如果一定要加水煮，也可以，但会影响粽子的口感和香气。建议煮粽子时一定要保证水凉充足，水面要超过粽子两寸，这样才能保证粽子在煮的过程中吸收足够的水分。

需要盖盖子。

煮粽子的时候虽然不需要完全密封，但是也不要经常开盖，因为开盖会放粽子的水汽流出，进而锅中就会出现降温的话，而温蒂急剧下降会对粽子的口感造成影响，弄不好可能会导致粽子出现夹生的情况。

一般在煮粽子的时候只要将粽子整齐的放到锅中后，一次性煮熟即可，中途不要加水，也不要开盖，煮熟后也不要急着立即开盖食用，可以再焖一会，这样粽子的口感会更加软烂。

1.粽子不成熟时不能吃

未煮熟的粽子不仅味道不好，而且极难消化，这对胃有很大的负担。

2.粽子不要吃得太快或太多

吃粽子时，最好边喝茶边慢慢吃，这样有助于吞咽和消化。此外，每次都要少吃。由于粽子的主要原料是糯米，所以很难消化。

3.粽子最好趁热吃

吃新包的热粽子更健康。冷却后不要反复加热。所以你最好自己做，吃刚包好的热粽子。