喝啤酒的小龙虾会检测出酒后驾驶吗？小龙虾焯水要放盐吗

一般不会。

虽然在烹饪小龙虾时会加入啤酒，但随着温度的升高，里面的大部分酒精已经蒸发掉了。因此，我们吃的小龙虾的酒精含量其实很低，一般食用不会造成酒驾，所以大家可以放心。但如果在吃小龙虾时饮酒，就会构成醉驾行为，不建议在这种情况下开车。

一般要加盐。

首先将买回家的小龙虾处理好。然后小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。

小龙虾在清洗或是烹饪过程中都可以加入食盐。清洗的时候，可以将小龙虾放入清水中，加入适量食盐浸泡，可以有效的去除其杂质，还有杀菌的作用。清洗的时候还可以加入白酒，白酒也有杀菌效果。烹饪的时候，也需要加入适量的食盐调味。

1.先将小龙虾用盐水或醋水浸泡两小时，等小龙虾吐出体内的脏物。

2.然后你可以用刷子或钢球刷小龙虾的腹部，直到你能看到绿色的肉。

3.之后，小龙虾的头部是重金属含量最高的地方，应以45度角切掉。

4.然后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右扭动，然后拔出，去掉虾肠。

5.最后，用清水清洗小龙虾。