小龙虾煮好了放冰箱24小时还可以吃吗？小龙虾怎么清洗

保存得当没变质还是可以吃的。

如果将炒熟的小龙虾放入密封的保鲜碗里，置于冰箱冷藏室保存的话，可以保存1-2天不会变味变质，但食用前要记得高温加热后再吃，否则其中滋生的细菌等微生物物质，可能因冷食而刺激肠胃，引发身体不适。

自己做的小龙虾，由于没有放防腐剂，采用的大部分都是原材料新鲜制作，因此冷冻后保存也不宜过长，否则小龙虾会变味，通常密封冷冻后在一周内食用完风味是最好的，最长不可超过1个月。

第一步：将小龙虾直接放在醋和盐混合的清水中，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出脸颊上的污垢。浸泡后，小龙虾基本上是非常干净的。

第二步：如果小龙虾太小，用剪刀把它的手、脚和钳子剪下来，因为它没有太多肉。下面这把刀很关键，因为它既要去除头部的胃（非常脏），又要去除头部的黄色药膏。黄色药膏是个好东西，所以不要浪费它。

第三步：不要用剪刀剪到底部。切成两半，然后把它拔出来。通常情况下，整个胃都会出来（黑色囊性物体是胃）。熟能生巧，所以要多练习。

第四步：下一步是去除小龙虾的肠道。这个方法很简单。用手捏住中间的尾巴，左右扭转，直到它断裂，然后慢慢拉出。所以虾的肠子出来了。用水冲洗干净！

1.购买新鲜小龙虾

小龙虾死后，体内细菌滋生，体内的组氨酸还会被分解产生有毒物质，死的时间越长，有毒物质越多，因此建议大家一定要购买新鲜的小龙虾。

2.小龙虾要清洗干净

在烹饪之前，一定要将小龙虾清洗干净。建议将小龙虾买回家后，先在清水中养殖24-48小时，然后用刷子彻底刷洗，并且祛除腮和内脏。

3.一定要煮熟

烹煮小龙虾时一定要煮透，烹煮时间不得少于10分钟，确保将小龙虾煮熟，杀死体内的寄生虫和虫卵。

4.别吃过量

小龙虾是高蛋白饮食，因此一次不宜食用过多。此外，小龙虾是高嘌呤食物，痛风患者最好别吃。