如何选择甜菠萝？菠萝怎么吃不扎嘴

1.看颜色

成熟的菠萝呈淡黄色或亮黄色，可以直接食用。菠萝呈浅黄色，略带绿绿色光泽。它通常是用中熟的。如果你想在同一天吃，你可以选择深色、橙色和有光泽的。如果你想在两天内吃完它，你可以选择一种略带绿色和有光泽的颜色。

2.闻闻味道

我们可以用鼻子闻到菠萝的底部。未成熟的菠萝没有任何味道，但有淡淡的香味。这是一个成熟的菠萝，味道绝对是酸、甜、美味的。

3.触摸软硬

购买菠萝时，我们可以用手轻轻按压。如果我们觉得菠萝很硬，缺乏弹性，那就是生菠萝。这种菠萝的糖粉不够，味道不够甜。

如果按压起来很结实，稍微柔软一点，这就是一个成熟度很好的菠萝。然而，如果菠萝过于柔软和凹陷，那么它已经成熟并变质了。记住不要再买这样的菠萝了。

（1）削皮生吃的菠萝，将它削好后，用开水浸泡2-3分钟即可。

（2）用微波炉热一下。把菠萝切成小块，放在微波炉里高火转一两分钟，灭活菠萝蛋白酶的同时，也不会改变菠萝的风味。然后再拿出来晾凉之后，就可以吃了。

（3）烤着吃。宅家的小伙伴可以试试。菠萝去皮洗干净，切成片，撒上芝麻。把菠萝片放在烤盘里（下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘），放入烤箱中，用180度烤10分钟。烤好的菠萝片上，可淋上适量蜂蜜营养，又美味。

（4）菠萝+肉。搭配肉菜一起烹饪，酸甜解腻。

20%-30%浓度的盐水浸泡。

在菠萝中浸泡适量的水，并舀3-4勺盐。添加过多的盐实际上会影响味道和风味。

菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，它可以分解蛋白质，帮助消化和溶解堵塞组织的纤维蛋白和血栓，改善局部血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血液循环。尤其是在吃了肉类和油腻食物后，吃一些菠萝更合适，因为它可以防止脂肪沉积。