春笋没煮熟吃了会中毒吗？春笋冷冻保存方法

不会的。

春笋一般没煮熟食用是不会造成中毒的，春笋本身是可以生吃的，而且也可以凉拌，只要焯水之后就可以正常的食用了。

春笋也具有一定的凉性，适当的进食春笋也是可以防止上火的，同时可以补充体内的微量元素，所以基本上经过焯水就可以正常食用了。

但是变质的春笋就不能食用了，可能会导致消化不好，造成肠胃负担。

1.将新鲜的春笋清洗去皮，认真挑选不合格的如虫梢、断梢、烂梢等。去除厚厚的、陈旧的、不可食用的基底。

2.在锅中烧水，然后用沸水将春笋烫熟，起到消毒的作用。

3.你可以适量或不适量地加入一些食用盐，加入盐可以保持更长的时间。

4.然后沥干水分，分餐装在密封的保鲜袋中，在冰箱中储存约6个月。

1、引起肠胃不适

春笋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进食物消化，过量食用的话反而会加重肠胃消化负担，进而导致胃肠道出现腹胀、腹痛等不适。

2、加重结石

春笋中含有较多的草酸，而草酸易和身体中的钙元素结合形成草酸钙，长期就容易增加患结合的风险，本身有结石疾病的人注意不要食用过多的春笋。

3、影响发育

春笋中的草酸成分摄入过多还会影响小孩对锌元素的吸收，进而影响小孩的生长发育等等，所以小孩也不能吃很多的春笋。