西梅为什么深浅不一样？西梅为什么有的便宜有的贵

成熟度不一样。

一般成熟度不够的西梅颜色会比较浅，多呈青色或青黄色，而成熟的西梅外皮颜色会变深，根据品种有深紫色、蓝紫色、红色等颜色区别。

相对来说，深色的西梅会更甜一些，深色的西梅看起来就会比较有光泽感，而光泽感强，西梅甜的概率就会大一些，一般颜色比较浅的西梅光合作用不够，所以甜度也会大打折扣，所以挑西梅一定要找准深色的挑。

1.看外观

新鲜的西梅可以是，只要外皮没有损坏或腐烂，如果果实丰满，那就是新鲜的。你可以用手捏它。

2.看尺寸

试着选择一个大的，有光泽的西梅。不要选择太熟或太绿的西梅。

3.看颜色

西梅颜色深的最好，太浅的就不好了。

4.看水果粉

西梅表面有一层果粉，说明新鲜度高。反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，说明西梅不是很新鲜。最好不要选择这样的西梅。

当季上市的西梅价格从每公斤15元到30元不等。巨大的价格差异与西梅的新鲜度、大小规格和甜度直接相关。

西梅，也被称为欧洲西梅，形状像杏子李子。果肉清脆、细腻、多汁，充满浓郁的水果香气。由于其营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，也被称为“奇迹果”、“功能果”等。

不同地区引进西梅的时间差异也与当地的气候和环境有关。新疆西梅一般在8月至9月收获，最大甜度为20度。果皮非常细腻，肉质与进口西梅略有不同。澳大利亚和智利生产的西梅上市时间为每年2月至4月初。

新鲜的西梅也可以在购买时挤压饮用，这对胃肠道健康非常有益。如果条件允许，你也可以自己腌制干西梅作为零食。

同时，西梅含有较高的糖分和植物酸，具有良好的滋补作用。然而，它对胃肠道和血氧的影响并不小，所以不应该多吃。