车厘子越大越甜吗？车厘子蒸熟了还有营养吗

有一定关系，一般同一个品种的车厘子越大，它的味道会更甜一点，口感会更好一点，除了大小和颜色，还要看果形是否圆润饱满，果皮是否起皱，成熟车厘子的果皮会有水果的天然圆形光泽，不推荐吃那些黯淡无光的车厘子。

车厘子色泽鲜艳，果肉中富含蛋白质、糖类、维生素和钙、铁、钾等矿物质微量元素，对身体有好处，味道好，但是记住不要吃太多车厘子。

车厘子蒸熟了还有营养，虽然经过高温蒸煮的车厘子，其中部分营养物质可能出现流失，但并不会完全流失。

车厘子中富含各种维生素、花青素、钙、镁、蛋白质等物质，而加热过程中可能会导致植物细胞壁遭到破坏，所以容易导致车厘子中的维生素、花青素、花色素等物质流失，但是还会保留部分蛋白质、铁、钾等成分。

所以车厘子蒸熟后还有营养，吃了以后也可以为人体补充营养物质，但营养价值相较于生吃偏低，日常应挑选新鲜的车厘子，为保留营养成分，建议洗净后生吃。

1.不建议过多的食用

因为车厘子是一种温性的水果，食用过多容易增加体内阳气，出现口干舌燥、长痘等上火情况，一般建议一天食用10颗左右。

2.糖尿病患者不建议食用

车厘子中含有大量的糖分，糖尿病人食用过多的话，会导致体内血糖含量升高，对病情有所加重，影响身体健康。

3.高钾患者不建议食用

车厘子中的钾元素比较丰富，高钾患者食用过多的话，容易对高钾患者的病情产生影响。