热红酒怎么煮才好喝？热红酒需要哪些调料哪些香料

红酒，肉桂，丁香，新鲜的橘子皮，白糖或红糖，一个干净的锅。

1.将适量红酒倒入干净的无油沸腾锅中，放入1-2小根肉桂、3-4瓣丁香、一些橘子皮、3-4茶匙白糖/红糖。

2.用最小的火慢慢加热锅，用勺子将红酒和糖搅拌均匀。

3.当你闻到红酒的热香味，并能看到烹饪锅里冒出的微热时，保持小火，继续搅拌，直到糖融化。同时，肉桂、丁香和橘子皮的味道也会更加集中。

4.煮大约10-15分钟后，关火。把红酒倒入杯中，趁热喝。

注意：在热红酒的整个加热过程中，保持最小的火力，不要煮沸红酒！

制作热红酒的时候，可以加入丁香、肉桂、豆蔻、八角和肉蔻等香料，还可以加入柠檬、橙子、柑橘、苹果等水果，具体可以根据个人喜欢调节。

热红酒放香料，主要是为了提升红酒的口感，因为热红酒所使用的红酒，大多都是喝不完或者品质不佳的红酒，煮出来的口感一般都不太好。

但香料味道并不是所有人都能接受，对于不喜欢香料味道的人群，也可以不放，直接使用口感比较好的红酒，或者添加其他材料进行煮就可以了。

将一半橙子和一半柠檬挤出汁放入锅中，并将丁香插入挤汁用的半边橙子皮中。剩余橙子及苹果切片，其余食材洗净备用。

将所有食材及红酒置入锅中，小火煮至红酒冒泡即可。

最后将红酒到底酒杯中，用少许新鲜橙子片、柠檬片及肉桂做装饰点缀。

技巧：

红酒不要煮太久，不然酒味会蒸发掉。