冰糖葫芦吃多了会怎么样？冰糖葫芦反沙了还能吃吗

1.导致蛀牙

冰糖葫芦上涂了一层薄薄的糖。我们都知道经常食用甜食会使口腔处于酸性环境中，这样更有利于有害细菌的滋生，从而引起蛀牙。

2.引起胃酸

山楂中含有大量的有机酸，会刺激胃酸的分泌。吃太多会增加胃酸，引起胃部不适。

3.导致肥胖

冰糖葫芦含有大量的糖。吃得太多容易导致肥胖，这是许多慢性疾病的罪魁祸首。

1.先做糖

冰糖葫芦应该首先选择更好的糖。一般纯度高的糖，如幼砂糖最好，也可以使用普通白砂糖。但不建议使用冰糖，因为冰糖的纯度不是白砂糖。软砂糖的纯度与白砂糖相似，但甜度高于白砂糖。它也可以用来煮糖浆。

2.水用量

不要在用来煮糖浆的白砂糖中加入太多的水。按照白砂糖与水的体积比2:1加水。首先用大火煮沸20分钟，然后用小火慢慢煮沸，直到糖浆产生密集的白色气泡。煮沸时间必须长才能达到效果。

3.晒山楂

购买新鲜山寨的最佳方法是让水蒸发1-2天。山楂有足够的水。在新鲜的山牢度涂上糖浆后，一些红色的水会流出，导致糖浆变得柔软而不脆。

4.沾糖冷却手法

蘸糖时，必须在糖浆煮沸后蘸取厚厚的泡沫，而不是直接将糖浆倒在小屋表面。只有沸腾的糖泡才是形成酥脆糖皮的材料。蘸着糖浆的冰糖葫芦可以放在干净的大理石板或特殊的水果切割板上，以快速冷却和成型糖浆。

一般还是可以吃的，只不过很难成型。

糖葫芦反沙是指熬好的糖中有颗粒，糖又变回了固态，说明没熬到位。糖葫芦反沙可能是因为熬煮的火候不到，里面还有大量水分，熬得时候要等到糖颜色变香油色，用筷子蘸上一些糖浆放入到凉水当中冷却一下，如果这个时候的糖浆又甜又脆就说明差不多可以了，糖浆在熬煮的过程中不要搅动糖浆，否则就会出现反沙的情况，冰糖葫芦表面上那层晶莹剔透的糖硬壳就形成不了了。