蒸扇贝需要什么调料好吃？扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗

建议可以搭配蒜蓉一起吃。

扇贝含有大量蛋白质，味道鲜美，但也有一定的海味。因此，蒸扇贝时通常使用蒜泥，不仅可以去除扇贝的气味，还能起到提神醒脑的作用。

除了蒜末，还可以根据自己的口味加入一些调味料，如酱油、香葱、小米椒、蒸鱼鼓油等。

是的。

在日常生活中，根据食物中的嘌呤含量，食物可分为高嘌呤食物（嘌呤>150mg）、中嘌呤食品（嘌呤25-150mg）和低嘌呤。扇贝的嘌呤含量约为每100克235毫克，因此扇贝是一种嘌呤高含量的食物。进食时也要控制食物量，避免给身体组织和器官带来沉重负担，不利于健康。

鸡蛋的嘌呤含量约为每100克1毫克。鸡蛋属于低嘌呤食物。对于痛风和高尿酸患者，鸡蛋可以适量食用。

配料：扇贝500克，蘑菇酱适量，料酒适量

步骤：

1.扇贝应清洗至无沉淀物；

2.取出贝壳，取出扇贝中的脏东西并扔掉。用流动的水冲洗扇贝。控制好水，把它们一个个放在盘子里；

3.准备好的料酒和蘑菇酱！

4.首先用勺子将料酒倒入每个扇贝中！然后用筷子在扇贝上涂抹蘑菇酱，蒸5分钟。