空气炸锅烤红薯要多少温度和时间？烟薯放多久才甜

空气炸锅烤红薯一般需要30分钟左右。

由于每块红薯的体型大小都不一样，每个空气炸锅的功率也不同，一般烤一整个红薯，需要选择200度烤20分钟，把红薯翻面再烤10分钟左右，个头大的红薯翻转一下，温度调到160度左右，还要再烤10分钟，味道更好。

所以需要根据红薯的大小来控制烤制时间，若红薯体型太大的话，建议可切半烤或切块烤，可以加快红薯的烤制速度。

红薯大约放3-4个星期的时候最甜，红薯要用报纸包裹起来放在阴凉出保存，对于新鲜且表皮还有湿度的红薯，可以放在太阳下晒2个小时，再包裹起来保存，这样可增加红薯的甜度。红薯放在冰箱冷藏保存时间会延长，但很容易受潮腐烂。

烟薯烤的更好吃，西瓜红薯蒸煮的更好吃。

烟薯25糖化速度较快，含黏液蛋白较多，烤制时间短，皮肉容易剥离。糖度高的烟薯熟透后晶莹剔透，地瓜油溢于表面，食欲感极强，美中不足的是薯香味稍淡。这种软糯甜、流油很受年轻人追捧。

西瓜红入窖大约15-20天也会糖化好，虽皮肉分离程度和软糯流油不如烟薯25，但糖度、红艳度、薯香味一点也不逊色，再就是西瓜红很少有筋丝，而烟薯多少有点。在蒸煮方面，西瓜红要优于烟薯25，因为烟薯25在蒸煮过程中糖分随水流失严重，软的拾不到手，西瓜红表现正常。