空气炸锅烤红薯要多少温度和时间?烟薯放多久才甜
2022-12-10 01:27:35 来源:生活百科知识大全
为什么人家用空气炸锅烤红薯会冒油是很多友友好奇的,之所以出现这种情况多在于品种的选择上。要想达到这种效果我们在选材时也要选择品相好,两头尖,整体呈流线型的地瓜,这样烤地瓜时受热会比较均匀,更有利于地瓜出油。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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空气炸锅烤红薯要多少温度和时间?
空气炸锅烤红薯一般需要30分钟左右。
由于每块红薯的体型大小都不一样,每个空气炸锅的功率也不同,一般烤一整个红薯,需要选择200度烤20分钟,把红薯翻面再烤10分钟左右,个头大的红薯翻转一下,温度调到160度左右,还要再烤10分钟,味道更好。
所以需要根据红薯的大小来控制烤制时间,若红薯体型太大的话,建议可切半烤或切块烤,可以加快红薯的烤制速度。
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烟薯放多久才甜
红薯大约放3-4个星期的时候最甜,红薯要用报纸包裹起来放在阴凉出保存,对于新鲜且表皮还有湿度的红薯,可以放在太阳下晒2个小时,再包裹起来保存,这样可增加红薯的甜度。红薯放在冰箱冷藏保存时间会延长,但很容易受潮腐烂。
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烤红薯用烟薯还是西瓜红薯好吃
烟薯烤的更好吃,西瓜红薯蒸煮的更好吃。
烟薯25糖化速度较快,含黏液蛋白较多,烤制时间短,皮肉容易剥离。糖度高的烟薯熟透后晶莹剔透,地瓜油溢于表面,食欲感极强,美中不足的是薯香味稍淡。这种软糯甜、流油很受年轻人追捧。
西瓜红入窖大约15-20天也会糖化好,虽皮肉分离程度和软糯流油不如烟薯25,但糖度、红艳度、薯香味一点也不逊色,再就是西瓜红很少有筋丝,而烟薯多少有点。在蒸煮方面,西瓜红要优于烟薯25,因为烟薯25在蒸煮过程中糖分随水流失严重,软的拾不到手,西瓜红表现正常。