菱角放干了还能吃吗？菱角煮熟了是脆的还是面的

不建议再吃。

如果新鲜的菱角在阳光下晒干，它的含水量相对较低，不那么容易变质。你可以继续吃下去而不会变质。只要你在吃之前把菱角浸泡一段时间，吸收足够的水，然后把它放在锅里煮。

然而，如果将煮沸的菱角沥干，由于其含水量高，很可能滋生细菌并变质。不建议此时继续进食。

完全煮熟之后是面的。

菱角的主要成分是淀粉。煮熟后，淀粉会在高温下糊化，所以完全煮熟的菱角尝起来像面条，但也很难煮熟。如果不煮熟，它尝起来很脆。

一般来说，较嫩的菱角可以生吃，所以味道酥脆嫩；稍老的菱角建议在吃之前煮熟。

一般无特殊的相克食物。

菱角是生活中非常常见的食物材料。它所含的成分与大多数食品材料之间没有不相容性。一起吃不会产生有毒物质，所以一般来说没有相互排斥的食物。

然而，菱角含有较多的淀粉和蛋白质，食用后不易消化。因此，对于一些消化功能不是很好的人来说，吃菱角的时候最好不要吃太多，同时可以避免吃更多消化不良的食物。