菱角冷冻一年可以食用吗？菱角晚上吃好消化吗

不建议再继续食用了。

虽然冷冻（零下18℃）可以抑制大多数酶和微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期，但仍会有一些“耐寒”细菌，它们可以在低温条件下正常生长和繁殖。因此，如果菱角长期冷冻，也可能变质。

此外，随着冷冻时间的延长，菱角的营养成分也会流失，因此不建议继续食用已经冷冻一年的菱角。

建议煮熟后适量吃。

菱角含有高淀粉，生吃容易对肠胃造成极大刺激，不利于肠胃的消化吸收，因此不建议夜间生吃。

菱角煮沸后，菱角中所含的淀粉可以糊化，具有健脾健胃的作用。如果你在晚上吃一些，它更容易消化，但也不建议吃得太多。

1、菱角生吃有清暑解热的功效，熟食有健脾益气的功效。

2、菱角还可以起到“健脾、解酒、缓气”的作用。它也用于民间单方面治疗癌症。据现代研究资料显示，灵石醇溶液具有抗癌作用。

3、菱角利尿、清乳、解渴、解酒解毒。它可以治疗疮和疣，并且可以保持健康。是减肥的辅助食品。

4、菱角可食用或外用，辅助治疗头疮、头皮黄水疮、皮肤疣等多种皮肤病。