三文鱼的寄生虫怎么杀？生吃三文鱼会拉肚子吗

1、冷冻杀死寄生虫

长期低温保存的鲑鱼会使寄生虫的蛋白质变性，体内的结合水和游离水会变成冰，因此会死亡。

2、高温杀死寄生虫

当寄生虫在70摄氏度下加热5到10分钟时，寄生虫已经死亡，因此烹饪的高温也可以杀死寄生虫。

吃太多三文鱼会导致腹泻。可能与个人的体质有一定的关系。因为多吃三文鱼可能会增加肠胃的负担，可能会引起腹泻，或者引起肠胃不适，所以一定要少量使用。章鱼含有大量优质蛋白质，但吃多了也可能会产生一定的副作用。日常生活中一定要注意清淡饮食，尽量避免吃一些过辣过咸的食物，一定要注意清淡饮食。

野生三文鱼体内可能有寄生虫，所以食用前最好将三文鱼在-30℃的低温环境中冷冻24小时以上，以杀死寄生虫后再食用；一般人工养殖的三文鱼在养殖过程中会进行除虫，所以基本没有寄生虫，但食用前还需要冷冻和低温灭菌。