三文鱼蘸芥末可以杀死寄生虫吗？生吃三文鱼热量高吗

可能不会。

芥末的杀菌效果有限，尤其是对海鲜上的寄生虫，通常需要高温或超低温杀菌。芥末杀菌需要非常高的浓度和超过35分钟的时间才能杀死鲑鱼中的一些细菌。然而，平时吃鲑鱼是在少量芥末中短暂浸泡，这无法达到杀菌的目的。因此，事实上，蘸芥末的鲑鱼不能杀死寄生虫。

三文鱼就是鲑鱼，100克可食用部分含有139卡路里热量，与肉类相比热量相对较低。三文鱼蛋白质丰富，脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，降低血脂，保护心血管健康，抑制脂肪堆积，有助于减肥。三文鱼还含有虾青素，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓皮肤衰老。富含维生素D，能促进钙的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长。

1、提高记忆力

三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性。因此，鲑鱼往往具有改善记忆力和预防老年痴呆症的作用。

2、保护心血管

三文鱼含有大量的氨基酸、维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量，增强血管弹性，降低血脂和血胆固醇。经常吃鲑鱼可以预防心血管疾病。

3、美容养颜

三文鱼含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素。它还富含蛋白质和不饱和脂肪酸。维生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不饱和脂肪酸具有抗衰老和抗皱作用，因此，经常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻光滑。