秋葵焯水为什么要放油？吃秋葵的注意事项

焯水时在水中加少许的油可以使秋葵口感变得更脆，颜色更绿。

在秋葵下锅焯水之前，建议可以往锅中滴入几滴食用油，这样秋葵焯完水之后颜色就会十分翠绿新鲜。

在对秋葵进行焯水的时候一定要等水开了再下锅，因为这样能较快的将秋葵烫熟，秋葵营养成分能更好的保留，并且不会变色。

1、不要吃太多

秋葵属冷性品种。过量食用秋葵可能会增加人体胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻、大便不适等症状，对人体健康造成危害。因此，生活中不建议过量食用秋葵。

2、脾虚腹泻者适量食用

秋葵是一种冷食，具有润肠通便的良好功效。如果脾虚腹泻的人吃太多秋葵，会加剧感冒对肠胃的刺激，可能会加重腹泻症状，不利于身体恢复。

3、有过敏体质的人应谨慎饮食

秋葵有许多细毛，含有果冻中的一些粘液蛋白成分。过敏体质的人在食用秋葵后很可能会引起过敏反应，因此过敏体质的人应该谨慎食用秋葵。

1、将秋葵用水清洗干净以后，放入盐水中浸泡15分钟的时间。

2、然后将处理好的秋葵整根放入加有水中烹煮。这样做的目的是避免秋葵丰富的营养流失掉。

3、等到水烧开了以后，再加入一点食盐然后将秋葵再锅中不断的搅拌，让秋葵能够受热均匀。

4、待5分钟以后，秋葵颜色变深了之后就可出锅，因为焯久的话会使秋葵变软，影响口感。

5、最后将捞出的秋葵放入冷水中降温，使其口感清脆。