鲜米粉如何保鲜180天？泡干米粉用冷水还是热水

比较难。

1、米粉开封后不宜放入冰箱冷藏。放入冰箱，反复进出，冰箱内外温差、湿度差易引起潮解、结块、变质。打开的米粉通常可以在室温、避光、干燥和凉爽的条件下储存。

2、米粉罐头，每次开盖后务必盖上塑料盖。袋装米粉每次使用后，将袋子系紧。为方便存放和取出，开封后最好分批存放在干净、密封的容器中。使用前容器应清洁干燥，不得加水。

3、米粉开封后的使用时间有规定。大部分包装都有明确规定，开封后一个月内用完。开封后1个月以上应丢弃。值得提醒的是，包装上的有效期为未开封且适宜存放条件下的日期。一旦打开，此日期将无法使用。

1、凉水泡法，缺点：这种方法时间比较长

我很少使用这种方法。因为米粉用冷水泡的时间比较长，所以可以泡一夜。如果早上想吃米粉，可以前一天晚上泡米粉。您不必担心米粉会变软，米粉浸泡在冷水中，炒的时候很劲道，而且还没有硬性，更不易断碎，吃着很有嚼劲。适合炒米粉用。

2、温水浸泡法，省时，缺点：注意水温

在这种方法中，主要是掌握水温。一般来说，温水不会烫手。就是把水烧到一半，烧3分钟左右。将手指放入温水中。如果不热，可以加入米粉。浸泡，盖上盖子，浸泡2小时以上。米粉基本都泡软了，水温变凉了。用手掰开米粉，看看不硬。因此，这种方法比用冷水泡米粉要短一些。缺点是水温要控制好。优点是米粉比较结实，不容易断。适合炒米粉。

1、不可食用

干粉条存放了三年，变质了，不能再吃了。粉条的保质期与其粗细和储存环境有关。在室温下阴凉干燥处，粗粉条最长可保存一年半，细粉条可保存两年不变质。

2、冷藏保存

干粉条可以存放在冰箱中，以延长其保质期6个月。储存时，将干粉条密封在保鲜袋中，放入冰箱保鲜层。注意定期清洁冰箱，不要让冰箱太潮湿，缩短干粉条的存放时间。

3、日常选购

干粉条是由豆类和土豆加工而成的成品食品。它质地坚硬，通常呈淡黄色、棕色或淀粉状。购买时不能选择明亮纯白的粉条。优质的干粉条在煮15到30分钟后会变软，而市面上的劣质粉条可以煮很长时间。