干米粉发霉了怎么处理？干米粉和湿米粉哪个口感好

不能吃。

因为食物被霉菌侵袭后，不仅其内部的营养会被破坏，味道也会发生变化，导致食用价值下降，还会产生霉菌毒素，对人体健康有害。因此，不能食用发霉的食物。发霉的米粉最好尽快扔掉。

米粉是大家基本上都爱吃的小吃，米粉有两种：一种是干米粉，一种是湿米饭。要说到干米粉和湿米粉哪个好吃，我觉得只要做的好吃，口感是一样的。单单便利性来说，我觉得是湿米粉比较方便，买回来煮煮就能吃。而干米粉还需要提前泡发，才能煮，要不然的话直接煮。会影响口感。

1、未晒干的米粉用开水煮三分钟左右，晒干未浸泡的米粉煮十分钟左右。一般米粉只要能被筷子掰断就熟了，我们可以根据这个来判断什么时候拿出米粉。

2、优点：厚度适中，口感顺滑，包装好，快递不破，打粉也不需要太久，对于时间比较紧的人来说很方便，吃个粉不需要等太久。

3、缺点：整体包装长度太长了，整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳，如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了，或者把长度整成目前的一半，方便个人收纳。