熟粽子冷冻一年能吃吗？包肉粽子用生肉好吃还是熟肉好吃

一般并不建议吃。

建议不要吃一年冷冻的粽子，因为冷冻的粽子已经过了保质期，其营养成分和味道会大大降低，细菌等微生物会滋生，导致异味、酸化等变质。不小心食用会刺激肠胃，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适。此时，要立即停止进食，仔细检查冰箱内的食物并丢弃过期的食材，以免误食，对身体有害。

生肉。

一般来说，做肉粽子时，先用生肉腌制，然后将腌制好的猪肉和糯米混合包装，再蒸或煮。猪肉的脂肪会渗透到糯米中，使肉粽子更加嫩滑可口。

如果将煮熟的猪肉直接用于包粽子，在二次加热过程中，猪肉的营养价值会大大降低，生产出来的肉粽子味道也不好。

如果加水量超过10厘米左右的粽子，可以加入一碗煮粽叶原液，这样煮粽子会更香。

煮粽子的水必须足够溢出粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果你不加足够的水，上面的粽子就会溢出水面。这样，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要充足；你也可以用重物压在粽子上，防止粽子浮起来，这样煮熟的粽子会更紧凑、更有弹性。