用高压锅煮粽子为什么米都出来了？高压锅煮粽子需要多长时间能熟

主要原因是粽叶没有包紧，导致粽子里面的米溢出。

高压锅煮粽子由于温度高，压力强，放入的粽子一定要用棉线绑紧，里面的糯米和馅料都要压实，这样包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮30-40分钟就是完好的，否则粽子里的米和馅料都会漏出来，导致口感变差，影响食用。

根据粽子的生熟条件，烹饪时间也不同，例如：

1、生粽子：约30分钟

生粽子含有大量生糯米和其他配料。所有原料都是生的。如果你想把配料煮得软糯可口，特别是糯米本身的质地很硬。即使用高压锅加热，也需要很长时间。一般来说，在高压锅鼓风后，它会继续煮半个小时左右。生粽子可以煮熟。如果你在铁锅里煮，至少需要一个小时。

2、熟粽子：约15-20分钟

煮熟的粽子冷藏后存放在冰箱里。如果购买真空包装的熟粽子并加热，它们可以在压力锅中烹饪。听到压力锅吹来的空气声后，可以加热约15分钟。具体时间请参考粽子包装上的食用说明。不同配料的烹饪时间可能略有不同。

一般来说，粽子煮熟后很容易用筷子戳进去，粽子的角落会溢出柔软透明的糯米颗粒。你可以根据这两点来判断粽子是否熟了。

1、煮粽子前，在锅底放些筷子或粽叶，然后把粽子整齐地放进锅内。

2、为了味道更好，防止粽子漏米，我们可以选择用重物压粽子。

3、锅中放入冷水时，加水时注意水量。如果水量过高，压力锅很容易引起爆炸并危及生命。

4、盖上锅盖，增加上限压力阀。排气后，将其调至低热，继续烹饪约25分钟。自然通风后，关掉火，慢炖一个小时，然后才能吃。这样，煮熟的粽子不仅味道鲜美，而且还有很浓的粽叶香味。

5、此外，盖子必须紧固。烹饪前，检查低压阀的排气孔。如果有堵塞，请先清洁，然后再使用。