高压锅怎么煮粽子？高压锅煮粽子好吃还是普通的锅煮好吃

第一步：在高压锅底部涂上一些粽叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底，避免粘锅底。实践证明，放粽叶的效果更好，可以使粽子味道更浓。

第二步：把包好的粽子整齐地堆在高压锅里，这样粽子就不容易煮，可以一次煮多点。然后用干净的砝码压它，这样可以防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面应高出粽子两英寸以上。这里还有一点需要强调，就是水面不能超过压力锅容积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸事故，更安全。

加水时，也可以加入一碗煮粽子的原液，这样煮粽子特别香。

第三步：检查压力锅的限压阀，看排气是否畅通。如果有任何障碍物，请务必进行清洁，以确保气流顺畅。

第四步：盖上压力锅，将压力锅放在火上，待限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪约20分钟，然后熄火。然后让它自然放气。自然放气结束后，焖20分钟左右，你就可以从锅里出来了。

用高压锅煮粽子会更好吃一点。

正确的煮法应该是要用高压锅，原因很简单，因为高压锅内存在高压的原因，高压会让糯米更加的软糯，而粽子的主要成分就是糯米，所以用高压锅煮出来的粽子自然就更加的软糯了。虽然说普通锅也能将粽子煮熟，但煮出来的粽子很有可能出现散趴趴的情况，而且粽子也没有那么软糯，所以煮粽子的时候，一定要用高压锅来煮。

其实用什么锅都是无所谓了，只不过选用的锅不同，所需要的时间也不同罢了，用高压锅煮的话，半个小时到四十分钟就可以了，如果是用普通锅煮的话，那就是一个小时到一个半小时的样子，根据火候来定。所以煮粽子时，只要用冷水以及没过粽子表面，用什么锅煮都香，只是时间不同而已。

第一步：准备好适量的粽子，在高压锅底部放上一个蒸垫，这是不能少的，在蒸垫上摊上一块纱布，将粽子放在纱布上，再加入清水，如果粽子当中的糯米提前浸泡了几个小时，那么水就没有必要没过粽子，如果粽子当中的糯米没有浸泡过，那水就需要多一点，不然煮出来的粽子会出现夹生的情况。

第二步：盖上锅盖，用大火煮，煮15-20分钟就可以了，不像普通锅，普通锅煮粽子至少是要半个小时以上，如果没有半个小时的话，那么粽子是很容易出现夹生的。