山竹放久后表皮会变硬还是腐烂 山竹放冰箱变硬了怎么办

山竹虽然壳比较硬，但山竹作为一种夏季水果，处在高温的环境中，还是比较容易滋生细菌以及微生物导致变质的。

山竹壳的质地比较特殊，有很多的微小细孔，放置时间如果比较长的话，一般会先变硬，因为水分流失，之后再发生变质，因此山竹买回家后，一定要及时吃完。

山竹放冰箱冷藏保存，可以帮助延长其保质期，但其实山竹如果在冰箱中保存太长时间，那么很容易导致其外壳变硬，外壳变硬后的山竹，是很难打开的。

如果家里的山竹放冰箱保存变的很硬，那么可以将山竹清洗干净外表后，然后擦干表面的水分，之后用刀在山竹外壳划几刀，然后用力掰开，就可以取出山竹果肉了。

具体如下：

1、观察山竹果蒂：山竹果蒂的颜色越翠绿，表示山竹越新鲜，假如果蒂出现发黑的问题，表明存放时间较久，已经开始腐烂变质。

2、观察山竹外壳：一般新鲜的山竹其外壳一般是呈紫红色的，色泽光亮，而质量不好的山竹颜色发黑，并且光泽是不好的，颜色会十分暗淡。

3、观察其山竹外壳软硬：新鲜的山竹外壳是比较软的，而不新鲜变质的山竹，其外壳会变的很硬。

4、观察山竹果肉颜色：好的山竹果肉洁白，果瓣之间联系紧密，如果山竹的果肉出现发黑、发黄的问题，那么就是变质了。