怎么辨别金针菇有没有甲醛?金针菇发软了还能吃吗

2022-05-27 07:44:03 来源:生活百科知识大全

如果是散装购买的金针菇,保存之前应将金针菇放在纸巾上吸去多余的水分,然后用保鲜膜包好,用拉链袋封好,放入冰箱冷藏。也可以用报纸包起来,存放在冰箱的保鲜柜里。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、怎么辨别金针菇有没有甲醛?

2、金针菇发软了还能吃吗

3、金针菇怎么清洗干净


怎么辨别金针菇有没有甲醛?

甲醛有刺鼻的味道。购买金针菇时,你可以仔细闻一闻,以了解金针菇中是否含有甲醛。如果没有特殊气味,金针菇将不含甲醛;甲醛具有防腐作用,可确保金针菇在一定时间内外观呈白色明亮。如果金针菇看起来特别白,而且几天没有变化,那么它主要含有甲醛。此外,放置时间长或太旧的金针菇瓶盖会开裂,新鲜的金针菇会开裂,而含有甲醛的金针菇可以保持一定的新鲜度,很难变老。

一般来说,甲醛的味道比较重。你可以在选择金针菇的时候闻到它的味道。尤其是白色金针菇也可能含有甲醛。然而,一般甲醛含量很低,可以忽略不计。没有必要担心金针菇中的甲醛问题,所以你可以放心食用。甲醛是一种无色气体,易溶于水和乙醇。其水溶液俗称福尔马林,具有防腐和消毒作用。甲醛浓度低时人体无法感知,但浓度高时会刺激人的眼睛和鼻子。在许多生物体中,甲醛是一种天然成分。蔬菜、水果、鱼、啤酒等食品中含有甲醛,但含量相对较少,不会影响健康。


金针菇发软了还能吃吗

又软又粘的金针菇不适合继续食用。如果没有霉变,没有明显的酸味或酒精味,稍微有点粘,还是可以食用的。因为它可能不是变质和发粘,而是受潮和发粘。您可以尝试用手挤压金针菇,如果很容易捏烂就说明它不新鲜,建议不要再吃了。


金针菇怎么清洗干净

流动水冲洗

1、切掉新鲜金针菇的根部,然后用水冲洗剩余上部包装袋中的金针菇

2、轻轻松开并均匀涂抹,有利于下一步的清洁工作。然后用手握住它

3、在水龙头下,首先打开水,用力冲洗。在清洗过程中,你应该不停地捏和捏,以洗掉一些污垢。大约30-40秒后,冲洗掉袋中的脏水,然后将金针菇放入小水中,慢慢冲洗,大约一分钟。

淘米水冲洗

如果您担心上述方法会有药物残留,可以选择在洗米水中浸泡一段时间,将金针菇的根切掉两厘米,分成小花,浸泡在洗米水中,三到四个小时后取出,用清水冲洗干净。此时,金针菇上的所有污垢都可以清除。

淡盐水冲洗

如果金针菇上有大量灰尘,在淡盐水中浸泡后,可以向同一方向搅拌盐水,以便迅速清除粘附在金针菇表面的灰尘和杂质。