桑葚干泡出来的水是黑色的正常吗？洗桑葚的水很黑桑葚还能吃吗

桑葚干是比较常见的一种果干，它使用新鲜桑葚晾干而成的，具有很好的食用价值，很多人都会用它泡水喝。桑葚干泡水出来水大多都是黑红色或者紫红色的，如果泡出来的水很黑，是因为桑葚过于成熟了，花青素比较多，导致颜色变黑。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、桑葚干泡出来的水是黑色的正常吗？

2、洗桑葚的水很黑桑葚还能吃吗

3、桑葚的食用禁忌

桑葚干泡出来的水是黑色的正常吗？

正常。

桑葚干泡水喝只所谓呈现黑色，是因为桑葚过于成熟，其中的花青素溶解在水中，导致颜色变黑的现象。这和平时的红枸杞一样。经过反复酿造，颜色会淡得多。花青素是一种营养价值很高的成分，具有抗氧化作用。经常服用可以保护皮肤，延缓衰老；它还可以保护视力；增强机体免疫系统功能，增强机体耐受性；保护血管，增加血管弹性。

洗桑葚的水很黑桑葚还能吃吗

能吃。

桑树的颜色是黑色的，因为它含有丰富的花青素，可以帮助人们抵抗衰老。然而，花青素有一个独特的特性，它们可以溶解在水中。桑树皮薄，容易折断。洗涤时，人的力量太大，导致果皮破裂。花青素会随着果汁流出，导致桑椹颜色变暗，这不是染色造成的。你可以安全地吃。

此外，桑椹染色是多余的，这不仅会影响桑椹的维护，还会加速桑椹的腐烂和变质，而且染色成本也很高，企业不会为了利润而这样做。

桑葚的食用禁忌

1、禁止使用铜煮沸材料。煮桑葚时，我们不应该用铜。因为在煮桑葚的整个过程中，会溶解很多酸性物质，这会与金属化学物质发生化学变化，导致中毒。

2、避免服用过多。桑葚中含有血溶性皮肤过敏化学物质和透明质酸。如果身体摄入过多，很容易产生血溶性结肠炎。此外，过多的桑葚可以滋阴解渴，容易导致鼻子出血。《省级本草医学杂志》也提到“如果你吃得太多，会导致腹泻，孕妇应该避免”。因此，无论谁都不能吃太多桑葚。

3、脾胃虚弱者严禁使用。桑葚性甘凉，可归心、肝、脾经。但是，它不适合脾胃虚弱、大便糖分和上腹痛的人，否则会加重他们的症状。《本草经》中也提到“脾胃虚弱者不宜服用”，所以脾胃虚弱者不宜服用桑葚。

4、桑葚中含有较多的小麦粉，即含糖量较高。对于糖尿病患者，不适合服用含糖成分，因此禁止食用桑葚。