猪肺长什么样子的图片 猪肺有哪些功效与作用

猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺吃起来非常可口，又嫩又好吃，同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。那么，猪肺长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于猪肺的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、猪肺长什么样子的图片

2、猪肺怎么挑选

3、猪肺有哪些营养价值

4、猪肺有哪些功效与作用

猪肺长什么样子的图片

猪肺怎么挑选

1、看：有的猪肺呈鲜红色，看起来很好看，但是这种猪肺往往充了血，本身不新鲜了，回家一洗就会发现很多的血水冒出来。所以挑选粉红色的猪肺是正确的。另外，两片肺叶要一样大。

2、摸：就是要用手按一按猪肺，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

猪肺有哪些营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）等。

猪肺有哪些功效与作用

1、补肺润燥

猪肺味甘、性平，具补肺润燥作用，对于肺虚气短、肺痿、咯血、虚劳羸弱等有较好疗效。

2、止咳

猪肺入肺经，能补肺虚、止咳嗽，对于肺虚久咳、肺结核等有较好疗效。

3、补虚损

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

4、健脾胃

猪肺有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。