生姜上面有白色的霉还能吃吗？喝了酒能喝生姜水吗

生姜是我们处理烹饪美食的时候会用到的一种配料，它含有特殊的香气和辛辣味的口感，可以很好的去腥。同时生姜也是一味不错的中药材，有暖胃、止呕、祛寒散寒、活血化瘀等功效，如果酒后喝多了也可以喝生姜水帮助醒酒，还可以温暖肠胃，缓解胃部不适。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、生姜上面有白色的霉还能吃吗？

2、喝了酒能喝生姜水吗

3、生姜存放半年以上不坏的方法

生姜上面有白色的霉还能吃吗？

不能吃。

生姜表面的长白毛一般是霉菌感染引起的，这种生姜含有对人体健康极为有害的霉菌毒素，一旦你吃了这种发霉的姜，你可能会出现腹痛、腹泻、恶心和呕吐等食物中毒表现。

还需要注意的是，即使生姜部分腐烂了，也不建议将腐烂的部分切掉，因为肉眼看不到的细菌也会在生姜的完整部分生长，所以为了自己身体健康，长白毛的生姜就不要再吃了。

喝了酒能喝生姜水吗

可以喝，而且生姜水有一定解酒的功效。生姜水含有解酒酶（酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶），可以降低血液中的酒精含量。姜水味道辛辣刺激，能提神醒脑。生姜水还能补充身体水分，防止酒后脱水。姜水还可以暖胃，喝一点姜汤还可以缓解胃部不适的症状。中医说生姜味辛，性温，可以温中止呕，服用姜水可以缓解酒后恶心呕吐的症状。但如果是严重醉酒，伴有恶心、呕吐、神志不清，喝姜水效果不大，一般建议送医院检查。

生姜存放半年以上不坏的方法

1、盐浸贮藏法。将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6-7个月。

2、地窖贮藏法。北部地区的许多家庭都有地窖。生姜可以整齐地堆放在篮子里，中间留有空隙。衣服要提前放在篮子里，可以存放8个月左右。

3、花盆贮藏法。生姜可以放在花盆里，让土壤完全覆盖生姜，定期喷水，保持花盆温度在16℃以下，可以保存7-8个月。