吃了烂姜中毒怎么解毒？生姜放久了干瘪还能吃吗

生姜烂了，即使切也不能吃。烂姜会产生一种叫做黄樟素的有毒物质，会引起肝细胞变性，对肝脏的健康造成一定的损害。如果生姜腐烂，这种物质会逐渐扩散到生姜的其他部位。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃了烂姜中毒怎么解毒？

2、生姜放久了干瘪还能吃吗

3、生姜变软了没有腐烂还能吃吗

吃了烂姜中毒怎么解毒？

生姜性味辛而温，为热食，阴虚火旺、目赤内热，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺痈、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。如果长期吃姜或喝姜，或者中毒了，就需要多喝水，清淡饮食，吃一些冬瓜蔬菜，会逐渐好转。一般来说，正常吃姜不会中毒。

生姜放久了干瘪还能吃吗

生姜时间长了干瘪，失水量大，还能不能吃，就看姜有没有变质了。如果没有变质，通常可以继续食用。如果发生腐败，不建议继续食用。不过还是建议一次少买生姜，可以将买来的生姜用保鲜膜封好，存放在阴凉通风处或冰箱冷藏，可以有效延长保质期，避免不必要的浪费。

1、可以食用：生姜含有水分，如果放置时间过长，里面的水分会蒸发，所以会变得干瘪。如果此时生姜没有霉变和异味，一般可以继续食用，一般不会对人体造成伤害，不用太担心；

2、不可以食用：如果干瘪的生姜存放时间较长，周围温度高，存放不当，可能导致姜变质，出现异味、黑斑等变化。这个时候一般不建议继续吃。因为不仅营养会流失，细菌也很容易滋生。食用变质生姜后，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适，严重者可能会出现食物中毒。

生姜变软了没有腐烂还能吃吗

不能。生姜变软是变质腐烂的现象。大量细菌滋生，不能食用。它还会产生有毒物质，对人体健康有害。生姜在阴凉通风处可长期保存。生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。除含有姜油酮、姜辣素等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素，集营养、调味、保健于一体。