黄豆芽变绿后怎么样可以让它变黄？黄豆芽凉拌要煮多久

豆芽是生活中比较常见的一种食物，它的种类主要分为两种，一种是黄豆芽，另外一种是绿豆芽，有些人会自己种豆芽，一般都是种的黄豆芽，如果见光之后，就会进行光合作用，就会变绿色，这种很难再变黄了，除非重新避光种植黄豆芽。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、黄豆芽变绿后怎么样可以让它变黄？

2、黄豆芽凉拌要煮多久

3、黄豆芽绿了是咋回事

黄豆芽变绿后怎么样可以让它变黄？

一般来说，它不会再变黄，因为它经历了光合作用，除非豆芽被重新种植并远离光线。

豆芽在发芽过程中不需要发芽，所以市场上的豆芽在正常情况下是黄色的。如果豆芽变绿，可能是因为光照下的光合作用，使豆芽的叶子变绿。

这种绿豆芽现象属于光照下植物的正常现象。它不产生有害物质，可以正常食用。如果你不喜欢绿豆芽，你也可以进行人工干预。

黄豆芽凉拌要煮多久

黄豆芽能当凉菜吃，味道更清脆，尤其是在炎热的夏天，吃豆芽可以有效的祛除体内的火气。但是注意，做凉拌菜的话要提前焯水煮熟，不能直接生吃，黄豆芽一般焯水3-4分钟，绿豆芽焯水半分钟即可。凉拌黄豆芽的时候，里面还可以加一点别的时令蔬菜。

黄豆芽绿了是咋回事

发黄豆芽之所以会变绿，是因为在发芽过程中看到了阳光，就会像所有绿色植物一样进行光合作用，产生叶绿素，所以会开始变绿。如果发芽的环境无光，它会一直是黄色的，但一旦看到光照，它就会开始光合作用，豆芽中产生叶绿素，所以它会变绿。不过，绿豆芽还是可以食用的，并不是有毒，它的营养价值也比较丰富。